Der Teig für die Taschen bildet die Basis für viele Ideen, die das Rezept individuell abwandeln können. In diesem Fall können Sie mit Marzipan leicht eine geschmackige Alternative zu den üblichen Kekssorten nachbacken.
Zutaten:
Für ca. 4 Stück
Dauer: Ca. 30 Minuten
150 g Mehl
50 g Zucker
1 Ei
125 g Butter
2 Messerspitzen
Zitronenschale
Für die Füllung:
1 Marzipan-Brot mit Schokoladenüberzug
Für die Glasur:
100 g Puderzucker
1 EL Zitronensaft
Zubereitung:
Die Teigzutaten zu einem Mürbeteig verarbeiten, danach eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig ausrollen und Kreise von ca. 6 cm Durchmesser ausstechen. Das Marzipanbrot in Scheiben schneiden und jeweils eine Scheibe in einen Teigkreis legen und zusammenklappen. Gut zusammendrücken und auf Backpapier bei 175 Grad ca. 15 bis 20 Minuten backen.
Zu guter Letzt Puderzucker und Zitronensaft zu einer dünnen Glasur verrühren und die Marzipantaschen damit bestreichen.
