Infos zur Zubereitung:
Anzahl Personen
3
Dauer
11 Stunden 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Zutaten:
150 ml Agavensirup
2 Hanföl
2 EL Rosenwasser
2 TL Zimt
1 Prise Muskatnuss
2 EL Rosinen
3 Äpfel
Vanillesauce
100 g Cashews
Mark von 2 Vanilleschoten
3 EL Kokosnussöl
4 EL Agavensirup
1 Prise Meersalz
Zubereitung
Cashews möglichst über Nacht einweichen. Morgens das Wasser abgießen und Cashews kurz abspülen.
Agavensirup mit Öl, Rosenwasser, Zimt und Muskatnuss vermischen. Dann die Rosinen unterrühren.
Äpfel entkernen und vierteln. Apfelecken auf ein Backpapier legen. Agavensirupmischung über die Äpfel gießen.
Äpfel im Backofen oder Dehydrator bei 40 °C etwa 3 Stunden trocknen.
Für die Vanillesauce die Cashews mit den restlichen Zutaten in einem Standmixer oder mit einem Pürierstab vermischen. Langsam ein paar EL Wasser hinzufügen, bis eine cremige Sauce entsteht.
Die noch warmen Apfelecken auf einem Teller anrichten. Vanillesauce darübergießen.
