Infos zur Zubereitung:
Anzahl Personen
2
Dauer
15 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zutaten:
1-2
1
1 EL
1 TL Rosmarin, getrocknet
1 TL Thymian, getrocknet
400g (aus der Dose)
350ml Gemüsesuppe
1 EL fettarmes Schlagobers
100g im eigenen Saft (Dose)
Pfeffer
Meersalz
1 Zweig Petersilie
Zubereitung:
Knoblauch abziehen und grob hacken. Zucchini waschen, putzen und in Würfel schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen. Den Knoblauch darin glasig dünsten. Zucchiniwürfel zugeben und unter Rühren einige Minuten kräftig anbraten. Mit Rosmarin und Thymian würzen. Die Tomatenstücke untermischen, mit der Suppe auffüllen und alles etwa drei Minuten leicht kochen lassen. Den Schlagobers einrühren, den Thunfisch dazugeben und die Suppe mit Pfeffer und Salz abschmecken. Mit Petersilie garniert servieren.
Quellen:
"" von Ursula Stumm, Verlag: TRIAS
