Knoblauchsuppe mit Mandeln und Trauben

Knoblauch ist ein richtiges Kraftpaket. Es ist in der Lage, unerwünschte "Besucher" aus dem Körper zu vertreiben und somit Krankheiten vorzubeugen. Knoblauch findet seit Jahrhunderten sowohl für kulinarische, als auch für medizinische Zwecke Verwendung.

Knoblauch ist ein richtiges Kraftpaket. Es ist in der Lage, unerwünschte "Besucher" aus dem Körper zu vertreiben und somit Krankheiten vorzubeugen. Knoblauch findet seit Jahrhunderten sowohl für kulinarische, als auch für medizinische Zwecke Verwendung.

Infos zur Zubereitung:



Anzahl Personen
4


Dauer
15 Minuten


Schwierigkeitsgrad
Leicht



Zutaten:


1 Altes/ hartes
4 geschälte
200g geschälte
Salz

2cl Sherry
300g grüne (halbiert)


Zubereitung:

Weichen Sie das Brötchen einige Minuten in lauwarmes Wasser ein, drücken Sie es aus, geben Sie es zusammen mit Knoblauch, einer Prise Salz und den Mandeln in eine Schüssel und pürieren Sie alles mit einem Mixstab. Fügen Sie langsam das Olivenöl und den Sherry hinzu. Sieben Sie die Mischung und richten Sie die Suppe mit den Trauben an.

Quelle:

"Rund ums Kochen - Das perfekte Handbuch" von Lioba Waleczek: 2006, Verlag: Parragon Books Ltd.