Oma wusste es schon immer: Nach dem absoluten Food-Hype um die süße Cronuts (halb Croissant, halb Donut) hat die Staat, die niemals schläft nun einen neuen, herzhaften Trend. Bone Broth, eine Suppe aus Knochenmark ist das heißeste In-Getränk in New York und soll auch in Sachen Gesundheit und Schönheit absolute Wunder bewirken.
Zahlreiche New Yorker schlendern mit einem To-Go-Becher durch die Straßen der Millionenmetropole. Doch stinknormalen Kaffee trinken die Trendsetter schon langer nicht mehr. Bone Broth heißt das neue In-Getränk und die gibt es in der Suppenküche des Italieners Marco Canora im East Village.
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