Zutaten:
Für ca. 50 Stück
Dauer: Ca. 35 Minuten
25 dag glattes Mehl
20 dag Kürbiskerne, fein gerieben
10 dag Staubzucker
20 dag kalte Butter
2 Dotter
2cl Kürbiskernöl
1 Packung Vanillezucker
Schokoglasur zum Tunken
Zubereitung:
Alle Zutaten rasch miteinander verkneten. Im Kühlschrank ca. 2 Stunden rasten lassen.
Fingerdicke Rollen formen, kleine Stücke abschneiden und mit der Handfläche kleine Stangen formen, diese zu Kipferln biegen.
Kipferln auf ein mit Backtrennpapier belegtes Blech setzen und bei 180 Grad ca. 12 Minuten backen.
Ausgekühlte Kipferln in die Schokoglasur tauchen, trocknen lassen.
