Lauch

Man sollte diese Zwiebelgewächs nicht unterschätzen, denn auch Lauch enthält viele wichtige Nährstoffe und Vitamine. Durch schwefelhaltige Inhaltsstoffe wirkt der Lauch infektionshemmend und heilend, allerdings kann dies auch zu Blähungen führen. Trotzdem sollten Sie öfter zum Lauch greifen.

Man sollte diese Zwiebelgewächs nicht unterschätzen, denn auch Lauch enthält viele wichtige . Durch schwefelhaltige Inhaltsstoffe wirkt der Lauch infektionshemmend und heilend, allerdings kann dies auch zu Blähungen führen. Trotzdem sollten Sie öfter zum Lauch greifen.

Der Lauch enthält B1, B2 und C sowie Provitamin A, das die Sehfähigkeit fördert. Er fördert auch die Nieren- und Gallentätigkeit und beugt Nierensteinen vor. 



Frischer Lauch ist fast das ganze Jahr über erhältlich. Sie sollten beim Kauf unbedingt auf frische und feste Blätter achten, die fächerartig nach oben stehen.

 






Lauch
Kalorien_Kcal
26


Angaben pro 100g
 Eiweiß_g
2,1


 
 Fett_g
0,29


 
 Kohlenhydrate_g
3,1


 
 Natrium_mg
4


 
 Kalium_mg
224


 
 Calcium_mg
83


 
 Phosphor_mg
42


 
 Magnesium_mg
19


 
 Eisen_mg
1,1


 
 Fluor_mg
9


 
 Vitamin_A_mg
0,17


 
 Vitamin_E_mg
0,49


 
 Vitamin_B1_mg
0,1


 
 Vitamin_B2_mg
0,07


 
 Niacin_mg
0,48


 
 Vitamin_B6_mg
0,25


 
 Vitamin_C_mg
25