Liteez: Neues 3D-Süßmittel für heiße Getränke

Lampados International Ltd. wird auf der ISM-Ausstellung in Köln, die vom 29.01. bis zum 01.02.2017 stattfindet, ein Süßmittel der nächsten Generation vorstellen. Dieses Schaumkuss-Süßmittel mit Doppelfunktion löst sich im Kaffee oder anderen Heiß-Getränken auf und kann auch als Nascherei mit wenigen Kalorien genossen werden.

Lampados International Ltd. wird auf der ISM-Ausstellung in Köln, die vom 29.01. bis zum 01.02.2017 stattfindet, ein Süßmittel der nächsten Generation vorstellen. Dieses Schaumkuss-Süßmittel mit Doppelfunktion namens Liteez löst sich im Kaffee oder anderen Heiß-Getränken auf und kann auch als Nascherei mit wenigen Kalorien genossen werden.

wird in neuartiger Form - als Schaumkuss - gereicht und enthält kein Ei, keinen Zucker und ist vegan. Zwei Liteez enthalten ungefähr zwei Kalorien anstatt 20 Kalorien von zwei Kaffeelöffeln Zucker.

"Unsere Idee war, ein ganz neues Konzept für ein gesünderes, leckeres und genußvolleres Süßmittel zu entwickeln, um eine neue Erfahrung für den Genuss von Kaffee oder Tee beziehungsweise eine Nascherei zu schaffen", so Noam Kaplan, CEO von Lampados.

Dieser vegane, zum Patent angemeldete Schaumkuss ist ein Snack auf Pflanzenbasis, enthält keine Allergene wie Eier, Gluten, Laktose oder Nüsse und besteht sechs einfache Zutaten. "Viele Konsumentinnen und Konsumenten wünschen sich etwas Süßes in und zu ihrem Kaffee", merkte Kaplan an. Er fuhrt fort: "Unser neuer Schaumkuss erfüllt sowohl das Bedürfnis nach einem köstlichen Süßmittel mit wenig Kalorien als auch nach einem genussvollen Dessert, ohne dass beim Geschmack Kompromisse gemacht werden müssen, während gleichzeitig die Gewichtskontrolle unterstützt wird."

"Die wirkliche Herausforderung bestand darin, einen köstlichen Schaumkuss ohne Eier und Zucker zu schaffen: zwei unabkömmliche Komponenten für ein gebackenes Baiser, die Textur, Form und Geschmack schaffen. Bei Liteez schaffen die Ballaststoffe die Textur und es ist trotzdem stabil, knusprig und weißt einen guten Geschmack auf."

Liteez wurde zusammen mit Practical Innovation entwickelt, einem preisgekrönten weltweit tätigen Innovationsunternehmen aus Israel. "Unsere Mission bestand darin, einem traditionellen Unternehmen für Süßmittel ein vollständig neues Produkt bereitzustellen, dass den süßen Genuss auf eine neue Ebene hebt. Das ist nicht nur ein neues Süßmittel sondern es bietet ein völlig neues Aussehen und eine neue Wahrnehmung: eine 3D-Geschmackserfahrung", erklärte Tal Laizer, CEO von Practical Innovation. 

Für Liteez wird ein Eiweiß aus Gemüse genutzt, dass wie Ei aufgeschäumt werden kann, wodurch die Textur und die Form eines Schaumkusses geschaffen wird. Die Funktion von Zucker wird durch präbiotische Fasern erzeugt, die einen stabilen Schaum schaffen, der die Form eines Schaumkusses behält, während er gleichzeitig in heißen Getränken wie Kaffee oder Tee aufgelöst werden kann.

"Wir hören oft von einer Zuckersteuer oder von Zuckerreduktion. Letzten Endes wünschen sich Konsumentinnen und Konsumenten gesündere Optionen zum Süßen, aber sie wollen nicht auf den Genuss verzichten", fügte Kaplan hinzu.