Mineralstoffe

Mineralstoffe sind für uns ebenfalls lebensnotwendig und auch diese können von unserem Körper nicht selbst produziert werden. Anders als Vitamine, sind Mineralstoffe nicht hitzeempfindlich und gehen bei falscher Zubereitung daher nicht verloren.

Mineralstoffe sind für uns ebenfalls lebensnotwendig und auch diese können von unserem Körper nicht selbst produziert werden. Anders als Vitamine, sind Mineralstoffe nicht hitzeempfindlich und gehen bei falscher Zubereitung daher nicht verloren.

Man unterteilt Mineralstoffe in Mengenelemente und Spurenelemente. Sie unterscheiden sich allerdings nur durch die Häufigkeit im menschlichen Organismus, so sind Mengenelemente zahlreich in unserem Körper vertreten, wobei Spurenelemente nur in geringen Mengen nachgewiesen werden können.



Obwohl Mineralstoffe für uns lebensnotwendig sind, ist die richtige Dosierung entscheident. Sowohl bei einer Mangel- als auch bei einer Überdosierung können Probleme auftreten.



Mengenelemente und Spurenelemente können nicht vom Körper produziert werden und müssen daher über die Nahrung aufgenommen werden



Hier finden Sie eine Liste der wichtigsten Mineralstoffe:



Mengenelemente:

(Ca)
(Cl)
(K)
(Mg)
(P)
(S)
(Na)

Spurenelemente:


(Cr)
(Co)
(Fe)
(F)
(I)
(Cu)
(Mn)
(Mo)
(Se)
(Si)
(Zn)