Neuer Eis-Trend freut Wiener Fußballfans! Direkt aus Asien kommt nun ein neuer Hype in die Hauptstadt – und zwar aus zwei der derzeit beliebtesten Zutaten: Matcha (Grüntee) und Ube (violette Yamswurzel). In sattem Grün und tiefem Lila erinnern die Farben der beiden Sorten noch dazu an die zwei Wiener Fußballklubs SK Rapid Wien und FK Austria Wien! Das Innenstadt-Lokal Hâo Noodle verkauft das neue Softeis seit Mitte Juni – "Heute" machte den Geschmackstest.
Die Sorte "Ube" ist klassisch lila, "Matcha" kommt in saftigem Grün. Beim Probieren fällt sofort auf: Das Matcha-Eis schmeckt tatsächlich sehr ähnlich wie das beliebte Teegetränk. Von der Bitterkeit des Pulvers ist allerdings kaum etwas zu merken, stattdessen ist die Sorte angenehm erfrischend. "Das Pulver kommt direkt aus Japan. Es stammt von einer sehr alten, traditionellen Marke", erklärt das Lokal.
Ube hingegen schmeckt deutlich dezenter – hauptsächlich süß, mit einer leichten Vanillenote. Hier beeindruckt vor allem die intensive Farbe. Jeden Tag wird aus den Ube-Wurzeln ein Saft hergestellt, der in das Eis gemischt wird und für Färbung und Geschmack sorgt.
Die Kombination aus beiden Milcheissorten passt ebenfalls gut zusammen: Die Süße, die dem Matcha etwas fehlt, wird durch das Ube-Eis ergänzt.
"Ich empfehle den Kunden immer einen Mix aus beidem, das passt überraschend gut zusammen", rät Mitarbeiter Lee. Auch den Kunden soll die sportliche Farbkombination schon aufgefallen sein. "Ich wurde schon gefragt, ob die Farben absichtlich für die beiden Fußballklubs stehen", erinnert sich Lee. Dem ist nicht so, trotzdem sorgt der Zufall immer wieder für Lacher. Eine Portion Softeis kostet 5,00 Euro und ist am Opernring 19 erhältlich.
