Nuss-Nougat-Aufstriche gehören für viele fix zum Frühstück oder als süßer Snack zwischendurch. Besonders Nutella ist in vielen Haushalten beliebt, doch bei aktuellen Tests schneidet der Klassiker nicht mehr am besten ab.
Stiftung Warentest hat in der aktuellen Ausgabe insgesamt 18 Nuss-Nougat-Cremes untersucht. 12 schnitten gut ab, darunter auch vegane und Bio-Aufstriche. Vier Schokocremes wurden mit "befriedigend" bewertet, zwei nur mit "ausreichend" – darunter das einzige zuckerreduzierte Produkt im Test.
Nutella schafft es mit der Note 'gut' (2,2) nur auf den dritten Platz. Besser bewerten die Tester die Aldi-Eigenmarke "Nusskati Nuss-Nougat-Creme" und die Haselnusscreme "Kräm – Herr Eichhorn pur" aus der Schokoladenmanufaktur Goldhelm aus Thüringen.
"Nusskati Nuss-Nougat-Creme" von Aldi ist mit rund 50 Cent pro 100 Gramm die günstigste Creme im Test. Sie punktet mit kräftiger Kakaonote und einem Haselnussanteil von etwa 13 Prozent – ähnlich wie Nutella.
Goldhelm setzt dagegen mit über 50 Prozent Haselnüssen und intensivem Geschmack auf Qualität statt auf den Preis: Die Creme kostet rund 5,94 Euro pro 100 Gramm.
Nutella fällt bei der "ernährungsphysiologischen Qualität" zurück. Der Zuckeranteil liegt laut Stiftung Warentest bei rund 57 Prozent – mehr als bei allen anderen getesteten Cremes. Dennoch bleibt der Geschmack laut den Testern überzeugend.
Ferrero zeigt sich mit dem Ergebnis "insgesamt zufrieden" und betont: "Nutella ist eine der beliebtesten Nuss-Nougat-Cremes weltweit, mit einem charakteristischen Geschmack, den Verbraucherinnen und Verbraucher seit über 60 Jahren schätzen." Am Zuckergehalt soll sich vorerst nichts ändern.
Schlusslicht im Test ist ausgerechnet eine zuckerreduzierte Alternative: Crazy Hazel von Ahead ist nur "ausreichend" (Note 4,0). Es enthält 42 Prozent Maltit. Der Zuckeralkohol kann bei empfindlichen Personen bereits ab zehn Gramm Durchfälle auslösen. Auch geschmacklich konnte das Produkt Stiftung Warentest nicht überzeugen.
Eine Nuss-Nougat-Creme darf als Bio-Produkt bezeichnet werden, wenn mindestens 95 Prozent ihrer Zutaten aus ökologischer Erzeugung stammen. Das betrifft neben Nüssen, Kakao und Öl auch Zucker und Milchpulver.
Am besten schneiden "Nuss Nougat" von Alnatura mit einem Preis von 1 Euro pro 100 Gramm und die "Bio Cocoba Nuss Nougat Creme" von Gepa mit 1,25 Euro pro 100 Gramm ab.
Im Test wurden auch Cremes ohne Palmöl berücksichtigt. Neun der 18 getesteten Produkte enthalten kein Palmöl. Für die Gesamtnote spielten jedoch vor allem Geschmack, Schadstoffe, Nährwerte, Verpackung und Deklaration eine Rolle.
Ferrero setzt bei Nutella auf RSPO-zertifiziertes Palmöl und verweist auf eine transparente Lieferkette. Dennoch bleibt Palmöl im Hinblick auf Umwelt und Nachhaltigkeit umstritten.
Im Gegensatz zu Stiftung Warentest kam Öko-Test 2022 zu einem vernichtenden Urteil: Nutella erhielt damals ein 'ungenügend', vor allem wegen zu hohem Zuckeranteil, Mineralölbestandteilen und künstlichen Aromen.
Ferrero betonte auf Anfrage, dass die Schadstoffwerte unterhalb der empfohlenen Orientierungswerte liegen.
