Auch vor Schokolade müssen Sie während einer Diät nicht vollkommen zurückschrecken. Dieses Rezept zeigt Ihnen wie.
Infos zur Zubereitung:
Anzahl Personen
2
Dauer
Kochzeit ca. 30 Minuten; Rastzeit ca. 4 Stunden
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Zutaten:
1 EL ungesüßtes Kakaopulver
1 Becher Schlagobers
1 Blatt weiße Gelatine
Wasser
1 Vanilleschote
3 EL gehackte
1 Zimmerwarmes
Flüssigsüßstoff
Zubereitung:
Verrühren Sie das Kakaopulver mit der Hälfte vom Schlagobers und erhitzen Sie es, bis sich der Kakao aufgelöst hat. Fügen Sie die in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine hinzu, und rühren Sie so lange weiter, bis Sie die Flüssigkeit kur vor dem Aufkochen von der Kochstelle nehmen. Nach dem Erkalten fügen Sie die Walnüsse hinzu und süßen nach Belieben mit Süßstoff.
Schlagen Sie nun den restlichen Schlagobers mit Vanille steif. Dann schlagen Sie das Eiklar zu Eischnee, und süßen beides nach Belieben mit Süßstoff. Ziehen Sie die kalte Kakaomischung unter den Schlagobers und diese wiederum unter den Eischnee. Füllen Sie die Schokoladencreme in eine Schüssel, und stellen Sie diese etwa 4 Stunden in den Kühlschrank.
Quelle:
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