So schädlich ist Mikrowellen-Essen wirklich

Ist der schlechte Ruf der Mikrowelle gerechtfertigt?
Ist der schlechte Ruf der Mikrowelle gerechtfertigt?istock
Sind Mikrowellen so schädlich wie ihnen nachgesagt wird? Ist die Strahlung gefährlich und das Essen ungesund?

Dazu muss man über ihre Funktionsweise Bescheid wissen. Die Wellen der hochfrequenten, starken Mikrowellenstrahlung bewegen Wassermoleküle und durch die Reibung wird Essen erwärmt. Die Strahlenintensität, die auf der Oberfläche von Mikrowellen auftreten kann, ist ungefährlich. Solange die Grenzwerte eingehalten werden, sind sich Forscher darüber einig, dass sie weder die Erbsubstanz schädigen noch Krebs auslösen. Bisher gibt es keine Beweise dafür, dass Mikrowellen ungesund sind. Problematisch sei eine defekte Mikrowelle, bei der Strahlung nach außen dringen könne. Lebensmittel aus der Mikrowelle sind ebenfalls unbedenklich, wenn auch nährstoffärmer.

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