South Beach Diät

Die in den USA entwickelte Diät-Methode verspricht das Wunschgewicht in 3 Phasen. Diese Abnehm-Methode fällt unter die Low Carb-Schiene der Schlankheitsmethoden und empfiehlt große und viele Mahlzeiten. Die Diät-Ratschläge aus dem sonnigen Süden Amerikas sollen den unangenehmen Fettpölsterchen den Kampf ansagen.

Die Idee:

Ihre Wurzeln hat die South Beach Diät in Nordamerika, wo sie von dem Mediziner Arthur Agatston entwickelt wurde. Der Kardiologe war ursprünglich auf der Suche nach einer gesunden Ernährungsform für seine herzkranken Patienten und entwickelte so diese "gesunde" Diät. Benannt ist die Ernährungsmethode nach dem Wohnort Agatstons: South Beach in Kalifornien. Die Stars im sonnigen US-Bundesstaat schwören nun auf die genussfreundliche Methode, um eine schlanke Linie zu halten. Die South Beach Diät macht Schluss mit Verboten und Verzicht, stattdessen wird ein gesundes Ernährungs-Mittelmaß empfohlen.

Die Methode:

Irgendwo zwischen findet man das Konzept der South Beach Diät. Man orientiert sich einerseits am sogenannten glykamischen Index verschiedenster Lebensmittel, andererseits soll der Körper alle Vitalstoffe und Nährwerte bekommen, die er braucht. In insgesamt drei Phasen soll das individuelle Wunschgewicht erreicht werden.

Phase 1:

In der Anfangsphase wird der Verzehr von kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln auf ein Minimum eingeschränkt. darf man jedoch nach Herzenslust und Hungergefühl greifen. Für diese Phase sollten in etwa 2 Wochen eingeplant werden. In dieser Phase zu Beginn der Diät kann man zwischen 4 und 6 Kilogramm an Körpergewicht verlieren.
Phase 2:

mit hohem Zuckeranteil. Ja nachdem, wie viel Gewicht man verlieren möchte, sollte man den vorgegebenen Ernährungsplan einhalten. Hat man sein persönliches Wunschgewicht erreicht, darf man in die nächste Phase eintreten. 

Phase 3:

Nun hat man beim Verzehr von Kohlehydraten wieder freie Bahn - jedoch nur so lange, bis sich eine Gewichtszunahme bemerkbar macht. Man sollte aber darauf achten, nicht wieder in alte ungesunde Ernährungsweise und Essgewohnheiten zurückzufallen. Kulinarische Sünden sollte man demnach auch in dieser Phase unbedingt vermeiden, da sonst die Diät-Erfolge wieder zunichte gemacht werden. 

Man sollte täglich 6 Mahlzeiten zu sich nehmen, am besten ein abwechslungsreichen Programm aus vollwertigen Mahlzeiten und gesunden Snacks. Wichtig ist hierbei, dass sich nach dem Essen ein Sättigungsgefühl einstellt. Wesentlich ist, dass bei der South Beach Diät zwischen guten und schlechten unterschieden. Pflanzliche Öle und fettreiche Nüsse gelten allgemein als gute Fette und sind daher erlaubt. 

Lesen Sie weiter: die Stärken und Schwächen der Diät

Stärken & Schwächen

Die folgende Analyse erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit, außerdem kommt es grundsätzlich auf die individuelle, körperliche und alters- und geschlechtsspezifische Verfassung des Diät-Willigen an. Die Diäten sind vorrangig für gesunde Menschen gedacht. Im Zweifelsfall sollte man immer einen Arzt konsultieren. 

Stärken: 


WIRKUNG: Nach einem schnellen Gewichtsverlust in Phase 1, kann Phase 2 mitunter sehr lange dauern. Hier sollte man auf ausgefallene Rezepte und interessante Gerichte achten, da sonst die Eintönigkeit am Teller Einzug hält. Für die dauerhafte Entwöhnung von ungesunden Weißmehl-Produkten, Süßigkeiten und Kohlehydrat-Bomben eignet sich diese Diät-Form allerdings hervorragend. Man geht womöglich nach der 3-Phasen-Diät viel bewusster mit Nahrungsmitteln um.


Schwächen:


GESUNDHEIT: Vor allem in Phase 1 nimmt man zu wenig Ballast- und Vitalstoffe zu sich. Man sollte den Speiseplan daher unbedingt mit Gemüse, Hülsenfrüchten und Salaten bereichern und ergänzen. Achtung: Für Vegetarier oder vegan-lebende Menschen ist diese Diät nicht zu empfehlen. Der tägliche Fett-und Proteinbedarf wird oftmals nicht gedackt und muss durch den gezielten Verzehr von Sojaprodukten, Pilzen, Nüssen und Bohnen ausgeglichen werden.



BEWEGENG: Leider wird bei dieser Diät-Form der Faktor Bewegung und Sport vernachlässigt.



ALLTAGSTAUGLICHKEIT: Besonders in der ersten Phase wird Auswärtsessen zu einer großen organisatorischen Herausforderung. Wer sich allerdings die Zeit nehmen will, die Speisekarte genauer unter die Lupe zu nehmen, könnte auch mit Restaurant-Besuchen gut zurecht kommen. 


Rezepte:

Fazit:

Trotz des hohen Gewichtsverlusts und der allgemeinen Wirksamkeit der Methode kann die Diät nicht empfohlen werden, da sie in den Punkten Gesundheit, Bewegung und Alltagstauglichkeit deutliche Schwächen aufweist.

Literatur:

"Die South-Beach-Diät. Die Sensationsdiät aus Amerika. In drei Schritten zum Wohlfühlgewicht." von Arthur Agatston: 2003, Verlag: Knaur/Weltbild Verlagsgruppe, Seiten: 304.