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Spaghetti mit Zucchini
Spaghetti muss nicht immer mit Fleischsoße oder anderen ungesunden Extras serviert werden, nein, es geht auch mit Zucchini!
Infos zur Zubereitung:
Anzahl Personen
4
Dauer
35 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Zutaten:
300g Spaghetti
300g
Geriebene Schale und Saft einer unbehandelten
3 TL Olivenöl
Zitronenthymian
Salz, Pfeffer
Petersilie
35g frisch geriebener Parmesan
Zubereitung:
Zucchini in Streifen schneiden und mit Zitronenschale, Zitronensaft, Olivenöl, Zitronenthymian, Salz und Pfeffer marinieren. Spaghetti kochen und abseihen.
Spaghetti mit den marinierten Zucchini mischen und mit gehackter Petersilie und Parmesan servieren.
Guten Appetit!
Quelle:
von Mag. Elisabeth Kawan, Verlag: Print Media Verlagsbüro AG, Seite 151