Infos zur Zubereitung:
Anzahl Personen
4
Dauer
25 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zutaten:
4 oder 6 Scheiben Thunfisch (je nach Dicke)
20 Datteln
100ml trockener Weißwein
Bienenhonig
Pfeffer
Olivenöl
1 Handvoll Petersilie, Thymian, Zitronenmelisse & Rosmarin zerstoßen
Zubereitung
Zunächst wird die Sauce zubereitet: Dazu die Datteln entkernen, klein hacken und die ebenfalls gehackten Kräuter, Wein, Öl, Honig & Pfeffer hinzugeben. Alles in eine tiefe Pfanne geben und kurz aufkochen lassen. Nach etwa 10 Minuten die zuvor in etwas Mehl gewendeten Tunfischscheiben in die Sauce legen und bei mittlerer Hitze langsam dünsten. Bei Scheiben von rund drei Zentimetern Dicke beträgt die Kochzeit etwa eine Viertelstunde. Dann ist der Tunfisch gar und kann mitsamt der Sauce serviert werden.
HEUTE-Tipp: Mit Weißbrot oder Reis servieren!
Guten Appetit!
Quelle
, Seite: 70
