Infos zur Zubereitung:
Anzahl Personen
4
Dauer
30 Minuten (Ziehzeit: 6 Stunden bis 1 Tag)
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Zutaten:
4 Scheiben Thunfisch à ca. 3 cm dick
4 dicke Scheiben frische Ananas à 3 cm
Für die Marinade:
200 ml Ananassaft
1 TL Ingwer gemahlen
200 ml Sojasauce
1 TL Knoblauchgranulat
50 g brauner Zucker
1 roter Paprika
Zubereitung:
Marinade kurz aufkochen und einreduzieren lassen. Jede Thunfisch- und Ananas-Scheibe in vier Würfel schneiden, Thunfisch in die Marinade einlegen und zwei Stunden durchziehen lassen ? Spieße abwechselnd mit Ananas, Thunfisch und Paprika bestücken, bis von jedem vier Würfel drauf sind.
Den Gasgrill auf 250 °C Grad vorheizen die Box mit den eingeweichten Holzchips auf den Grill stellen und ca. 20 Minuten zum Glosen bringen. Anschließend die Thunfischspieße beidseitig kurz anbraten und über die Chips platzieren. In 5 bis 7 Minuten fertig grillen.
