Fisch gilt wegen der Omega-3-Fettsäuren als besonders gesund. Die Österreicher verzehren rund acht Kilogramm Fisch pro Jahr, großteils Meeresfische.
Das ist aber problematisch, denn 90 Prozent der kommerziell nutzbaren Fischbestände sind bereits bis an die Grenze ausgeschöpft oder überfischt.
Besonders gefährdet sind Hochseefische wie Alaska-Seelachs, Lachs, Kabeljau oder Thunfisch.
Nicht alle Gütesiegel sind okay, MSC und ASC etwa führen laut Greenpeace in die Irre. "Sie versprechen Nachhaltigkeit, sind aber Öko-Schmähs", so Greenpeace-Sprecherin Ursula Bittner. Fischratgeber von WWF und Greenpeace geben umfassend Auskunft.
Die beste Wahl ist heimischer Bio-Fisch. Pflanzenfresser wie der Karpfen sind umweltfreundlicher als Raubfische wie Forelle oder Saibling. Infos: www.biofisch.at.
