Life
Wake-up-Salat
Perfekt für den Sommer, eine schmackhafte und nährstoffreiche Kombination, um mit einem leckeren Snack in den Tag zu starten.
Infos zur Zubereitung:
Anzahl Personen
3
Dauer
15 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zutaten:
Salat
2 Äpfel
1 Gurke
1 Mango
2 EL Goji-Beeren
Dressing
1 mittlere Karotte
1 Stück Ingwer
1 EL Agavensirup
3 EL Apfelessig
3 EL Hanföl
Zubereitung
Äpfel entkernen und würfeln.
Gurke würfeln.
Mango schälen, Kern entfernen und Fruchtfleisch grob würfeln.
Alle Zutaten für den Salat in eine Schüssel geben und vermengen.
Zutaten für das Dressing mit etwa 3 EL Wasser mit dem Pürierstab oder im Standmixer cremig rühren.
Dressing über den Salat geben. Gut vermengen und vor dem servieren noch etwas warten.