Westliche Ernährung macht dick und krank

"Westliche" Ernährungsgewohnheiten machen dick und krank, wie amerikanische Forscher in einem Gesundheitsmagazin berichten. Die Ernährung mit viel Fleisch, Öl und Zucker verringert die Lebenserwartung. Auch unser Planet wird durch die Auswirkungen der Landwirtschaft massiv belastet.

"Westliche" Ernährungsgewohnheiten machen dick und krank, wie amerikanische Forscher in einem Gesundheitsmagazin berichten. und Zucker verringert die Lebenserwartung. Auch unser Planet wird durch die Auswirkungen der Landwirtschaft massiv belastet.

Die steigenden Einkommen führten zu massiven Änderungen an unseren Ernährungsgewohnheiten wie David Tilman und Michael Clark von der Universität Minnesota im Fachjournal "Nature" feststellten . So wurde der urspüngliche traditionelle und durch viele Pflanzen geprägte Ernährungsplan, durch einen mit viel Fett, Fleisch und Öl ersetzt.

Zusätzlich konsumieren wir , koronare Herzerkrankungen und andere chronische Krankheiten, die die Lebenserwartung verringern.

Planet gefährdet

Wenn dem Trend nicht gegengewirkt wird schätzen die Forscher, dass der Treibhausgasausstoßes bis 2050 aus der gesamten Nahrungsmittelherstellung um 80 Prozent steigt. Landwirtschaft und Nahrungsmittelproduktion verursachen nach Angaben der Autoren aktuell etwa ein Viertel der weltweiten Treibhausgasfreisetzung. Dabei falle die Viehwirtschaft besonders ins Gewicht.