Wie alle Kohlsorten eignet sich Wirsing gut um den Winter zu überbrücken. Durch seinen hohen Vitamin C-Gehalt stärkt er das Immunsystem und hilft gegen alle Arten von Krankheitserregern.
Der Wirsing enthält weiters die Vitamine A, B, E, K und Folsäure, die besonders wichtig für Schwangere ist, da sie die Zellbildung und Zellteilung fördert. Wirsing ist aber auch gut für die Knochenbildung, da er reich an Kalzium und Kalium ist. Das Eisen das er enthält ist essentiell für die Blutkörperchenbildung und somit den Sauerstofftransport im Körper.
Achten Sie beim Kauf darauf, das der Kopf fest ist und die Blätter grün.
Wirsing
Kalorien_Kcal
27
Angaben pro 100g
Eiweiß_g
2,9
Fett_g
0,38
Kohlenhydrate_g
2,5
Natrium_mg
10
Kalium_mg
270
Calcium_mg
48
Phosphor_mg
53
Magnesium_mg
11
Eisen_mg
1
Fluor_mg
0
Vitamin_A_mg
0,007
Vitamin_E_mg
2,4
Vitamin_B1_mg
0,046
Vitamin_B2_mg
0,075
Niacin_mg
0,4
Vitamin_B6_mg
0,18
Vitamin_C_mg
49
