Zutaten:
Für 2 Personen
Dauer: Ca. 15 Minuten
3-4 Handvoll gemischtes Gemüse: Lauch, Karotten, Brokkoli, etc. (in Stücke geschnitten)
Tofu (geschnitten, je nach Bedarf)
Reis- oder Buchweizennudeln
Marinade:
1 El Sojasauce
1 kl. Stück frischer Ingwer (geschält und fein gehackt)
Saft von ? Zitrone
1 EL Weißwein oder Wasser
1 Knoblauchzehe (zerquetscht oder klein gehackt)
2 TL geröstetes Sesamöl
Zubereitung:
Tofu in Stücke schneiden und in wenig Olivenöl anbraten. Nach ca. 2 Minuten Tofu herausnehmen und beiseite stellen.
Gemüse dazu geben und ca. 5 bis 7 Minuten unter Rühren braten.
Marinade unterrühren und noch mal 2 Minuten dünsten. Tofu zugeben und verrühren.
