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Würzige Tomatensuppe
Die leckere, würzige Tomatensuppe, schmeckt nicht nur gut, sondern ist auf Grund der Tomaten auch noch sehr gesund!
Infos zur Zubereitung:
Anzahl Personen
2
Dauer
15 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Zutaten:
Suppe
500 g Tomaten
4 Stängel Koriander
2 Stängel Thymian
2 Knoblauchzehen
1 Frühlingszwiebel
1/2 Chilischote
1 Orange
3 getrocknete Tomaten
1 EL Olivenöl
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Kreuzkümmel
Meersalz
Pfeffer
Garnitur
4 Cherrytomaten
2 Stängel Koriander
Zubereitung
Tomaten grob würfeln. Koriander und Thymian grob hacken. Knoblauch schälen und halbieren. Frühlingszwiebel grob schneiden. Chilischote halbieren, entkernen und sehr klein schneiden.
Orange entsaften. Die Schale von einer Orangenhälfte fein reiben.
Alle Zutaten mit einem Standmixer oder einem Pürierstab zu einer cremigen Flüssigkeit verarbeiten.
Suppe in kleine Schüsseln abfüllen. Cherrytomaten halbieren. Korianderblätter abzupfen. Mit beidem die Suppe garnieren.