Verwandeln Sie den "Atkins Quick Quisine Lemon Poppy Bake Mix" in einen Früchtekuchen, und fügen Sie Sahne hinzu, damit er besonders gehaltvoll wird. Mit Erdbeeren und geschlagener Sahne garniert wird er zu einem vollständigen Dessert.
Verwandeln Sie den "Atkins Quick Quisine Lemon Poppy Bake Mix" in einen Früchtekuchen, und fügen Sie Sahne hinzu, damit er besonders gehaltvoll wird. Mit Erdbeeren und geschlagener Sahne garniert wird er zu einem vollständigen Dessert.
Infos zur Zubereitung:
Anzahl Personen
4
Dauer
70 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Zutaten:
360g Atkins Quick Quisine Lemon Poppy Bake Mix (Zitronen-Mohn-Backmischung)
500g Crème double
2 Portionspäckchen Streusüße
900g frische Erbeeren, entstielt und in Scheiben geschnitten
8 EL leicht geröstete Mandelblättchen
Zubereitung:
Den Kuchen gemäß den Angaben auf der Packung der Atkins - Backmischung für die Herstellung von Brot zubereiten, dabei allerdings 125mm Wasser durch 125g Doppelrahm ersetzen (das restliche im Rezept angegebene Wasser jedoch trotzdem dazugeben). Gemäß den Packungsangaben backen. Den Kuchen komplett auskühlen lassen und in 18 Stücke schneiden (für das Rezept brauchen Sie nur 12 Stücke, den übrigen Kuchen können Sie einfrieren).
Die restliche Sahne mit dem elektrischen Handrührgerät bei mittlerer Stufe steif schlagen, dabei die Streusüße nach und nach einrieseln lassen.
Die Erdbeeren auf die Kuchenstücke verteilen, dann die Sahne darüber löffeln und zum Schluss die gerösteten Mandeln darüber streuen.
Quelle:
"Atkins Quick&Easy - Schnelle Rezepte für jeden Tag" von Robert C. Atkins und Veronica Atkins: 2006, Verlag: Wilhelm Goldmann Verlag, München
