Infos zur Zubereitung:
Anzahl Personen
2
Dauer
50 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Zutaten:
Mittelgroße - 2 Stück
- 2 Stück
Lorbeerblatt - 1
Currypulver
Hühnersuppe - 1/8 l
- 1 Becher
Salz
Pfeffer
Schnittlauch - 1/2 Bund
Zubereitung:
Lassen Sie zuerst die Butter schmelzen. Dann geben Sie die geschnittenen Zwiebeln, den Knoblauch und das Lorbeerblatt hinzu und lassen alles kurz anbraten, bis die Masse goldbraun ist. Geben Sie dann Currypulver dazu. Ablöschen und eine Minuten köcheln. Dabei ständig umrühren, damit das Currypulver nicht ansetzt. Geben Sie die Hühnerbrühe und das Schlagobers dazu und lassen Sie das Ganze etwa 15 Minuten köcheln. Danach nehmen Sie das Lorbeerblatt heraus. Lassen Sie die Mischung abkühlen und geben Sie sie in den Mixer. Passieren Sie nun die Suppe und würzen sie mit Salz und Pfeffer. Vor dem Servieren erhitzen Sie die Suppe (nicht aufkochen lassen) und geben den gehackten Schnittlauch und einen Löffel frischen Schlagobers zum Garnieren hinzu.
Guten Appetit!
Quelle:
, Seiten: 164.
