Erst im Februar übernahmen Ingobert Könczöl und Barbara Lass-Könczöl das Traditions-Gasthaus Heidingers in der Selzergasse 38 (Wien-Fünfhaus). Die wunderschöne Gaststube blieb beinahe unverändert. Der Tiroler und die Burgenländerin bewiesen feines Gespür für die Wiener Wirtshauskultur – und kochen noch dazu großartig auf. "Alpin trifft Wien", lautet hier das Motto.
"Bei uns treffen Alt und Jung, Wienerinnen und Wiener, Nachbarinnen und Nachbarn aus dem Grätzl sowie Gäste aus aller Welt zusammen, um klassische Wirtshauskultur zu erleben", erzählt Betreiberin Barbara Lass-Könczöl.
"Wir legen großen Wert auf Qualität, Gastfreundschaft und ein familiäres Miteinander. Unsere Küche bietet klassische Wiener Spezialitäten, zubereitet in bester Qualität, vom Wiener Schnitzel mit Garnitur, Gulasch und Salonbeuschel bis zu Gerichten, bei denen sich alpine und Wiener Wirtshausklassiker nach dem Motto 'Alpin trifft Wien' auf das Beste verbinden."
So können sich Gäste bei einem traditionellen Festtagsessen aus Tirol, wie der Zillertaler Ofenleber oder gebeizter Bergforelle, erfreuen. "Auf der Speisekarte geblieben ist das Gebackene Gulasch, das es so nur bei uns im Gasthaus gibt und unter unseren Topsellern ist."
Spitzen-Auswahl gibt es auch beim Bier. So zischen Schladminger Märzen und das Ziller Hell – eine Seltenheit aus Tirol in Wien – perfekt gekühlt vom Fass ins Glas. "Bei den Weinen konzentrieren wir uns auf österreichische Weine und möchten verstärkt Winzerinnen vor den Vorhang holen", erzählt Barbara.
"Wir haben dienstags bis samstags ab 17.30 Uhr geöffnet und werden in der zweiten Märzhälfte an drei Tagen auch mittags öffnen. Am Samstag wollen wir mittags Schweinsbraten mit Knödel und Stöcklkraut anbieten – solange der Vorrat reicht." Mahlzeit!
