In der Josefstadt herrscht Dauerfrost – zumindest in der Kaffeetasse. Wiens neues Café "Lightsout" in der Josefstädter Straße 42 serviert Kaffee, Matcha und Ube bei frostigen minus 86 Grad und bringt damit einen Trend aus Asien und Australien in die Hauptstadt.
"Ich weiß, viele mögen die Wiener Kaffeehauskultur gerne traditionell", so Manager Aaron S. Trotzdem hat er sich für "Lightsout" etwas Neues ausgedacht, um Kaffee in der Hauptstadt "auf den neuesten Stand zu bringen".
Bei −86 Grad friert der 28-Jährige nun Kaffee, Matcha und Ube ein. Der Sinn dahinter: "Man sagt, dass sich durch die Kälte neue Geschmäcker entfalten", erklärt er.
Um für das perfekte Erlebnis zu sorgen, stehen die Gläser bereits über Nacht in der −86 Grad kalten Gefriermaschine – "damit sie auch die Minusgrade erreichen", heißt es. Anschließend wird die hauseigene Milch eingefüllt und mit Matcha, Ube oder Kaffee getoppt.
Aber Achtung, vor dem Trinken muss man aufgrund der eisigen Kälte 10 Sekunden warten! Besonders schnelle Trinker können sich sogar über eine kleine Überraschung freuen. "Trinkt man innerhalb einer Minute aus, bildet sich am Glas eine Art Eis in der gewählten Geschmacksrichtung." Wer möchte, kann sein Subzero-Getränk natürlich auch langsamer genießen.
Je nach Geschmacksrichtung kostet der −86-Grad-Kaffee zwischen 6,50 und 7,90 Euro. Am beliebtesten ist bei den Kunden eindeutig der griechische Freddo (Espressogetränk).
Im Lightsouts können sich jedoch nicht nur Kaffeebegeisterte durchkosten: "Wir haben auch sehr gute Bagels", so Aaron. Auch frühstücken kann man in der Josefstädter Straße 42. Natürlich gibt es auch den berühmten Cheesecake der "The Truth"-Gruppe, zu der das neue Café gehört. Auch Collagen und Protein-Smoothies gehen hier über die Theke, genau wie Spritzer und Wein.
In Zukunft können sich die Besucherinnen und Besucher auf monatliche Special-Drinks freuen, die normalerweise nicht auf der Karte stehen. "Wir überlegen auch noch, eine vierte Farbe herauszubringen", verrät Aaron im "Heute"-Talk – welche das sein wird, bleibt jedoch vorerst geheim.
Geöffnet ist während des Soft Openings von 09:30 Uhr bis 20:30 Uhr, am Wochenende bis 21:30 Uhr. Danach geht der Betrieb direkt ab 08:00 Uhr los.
