Frischer Frühlingskick

Le Burger bringt Bärlauch-Bombe auf den Teller

Noch bis 1. Mai serviert Le Burger mit "The Wild Bite" einen Bärlauch-Burger mit gesmashtem Patty, Pesto und jede Menge Frühlingspower.

Von Christoph Weichsler

23.04.2025, 06:00

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Heute-Redakteurin Veronika testet den Wild Bite – ihr Fazit: saftig, würzig, einfach top!

Sabine Hertel

Grün, würzig und mit einer ordentlichen Portion Aroma – Le Burger schickt seine Frühlings-Offensive ins Rennen: Seit dem 14. April gibt’s den neuen "The Wild Bite"-Burger exklusiv für kurze Zeit in allen Filialen. Der Star: Frischer Bärlauch, der im Pesto, aber auch als Blatt direkt im Burger für Geschmacksexplosion sorgt.

"Heute"-Redakteurin Veronika hat den wilden Bissen vorab getestet und zeigt sich begeistert: "Die frischen Bärlauchblätter geben dem Burger nicht nur Biss, sondern auch ein intensives Aroma. Auch das Pesto passt perfekt – würzig, aber nicht aufdringlich."

Cottage Cheese trifft Brioche – und alles regional

Verpackt wird die wilde Knoblauchpower in ein flauschiges Brioche-Bun, dazu kommt ein saftiges Beef-Patty aus frisch faschiertem Kalbinnenfleisch. Für die cremige Komponente sorgt Cottage Cheese – eine eher ungewöhnliche, aber überraschend passende Wahl.

"The Wild Bite" ist dabei nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein kleiner Gesundheitsbooster: Bärlauch enthält dreimal so viel Vitamin C wie Orangen und soll sogar den Blutdruck senken.

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Kurz, wild, regional – bis 1. Mai erhältlich

Wie COO Daniel Chuchlik betont, ist das Ganze allerdings nur ein kurzer Frühlingstraum: "Bärlauch verliert nach der Blüte sein Aroma – deshalb ist der Burger nur bis 1. Mai erhältlich." Das Pesto ist übrigens nussfrei – statt Mandeln oder Pinienkernen kommen Sonnenblumenkerne aus Österreich rein.

Dass Bärlauch mehr als nur ein kulinarisches Kraut ist, zeigt sich im Konzept: Die Zutaten sind regional, das Fleisch frisch, die Philosophie klar – "Frische ohne Kompromisse".

Le Burger setzt auf Nachhaltigkeit mit Geschmack

Innovationen wie der Bärlauch-Burger reihen sich bei Le Burger nahtlos ein – nach pflanzlichen Steaks und Insekten-Burgern („Wormwich“) ist "The Wild Bite" der nächste Schritt. Gründer Dr. Thomas Tauber betont: "Wir wollen zeigen, dass Nachhaltigkeit und Genuss kein Widerspruch sind."

Auch bei Verpackung und Herkunft der Zutaten achtet die Kette auf Umweltbewusstsein – ein Konzept, das offenbar aufgeht: Die Nachfrage nach den kreativen Burgern steigt stetig.