Auf TikTok viral: Das Wassermelonen-Feta-Sandwich ist derzeit in aller Munde und soll der neue, perfekte Sommer-Snack sein. Nun ist es auch in Wien erhältlich, und zwar unter dem Namen "Watafata". Im Café "Bome" in der Lindengasse 6 wird es seit zwei Wochen angeboten. Mittlerweile gibt es das ungewöhnliche Sandwich bereits an mehreren Standorten in der Hauptstadt. "Heute" hat den Frischetest gemacht und die außergewöhnliche Kombination probiert.
"Wir essen das eigentlich schon seit Jahren als Sommersnack", erzählen die Erfinder Dogukan Kara, Mustafa Ertürk und Magomed Dikaev von dem Kreativstudio "Krew Studio". "Irgendwann wollten wir etwas Erfinderisches daraus machen und haben überlegt, wie man den Snack praktisch zum Mitnehmen anbieten könnte. So entstand die Idee für ein kompaktes Sandwich."
Eine besondere Herausforderung: die Auswahl der richtigen Zutaten. Der Feta muss hochwertig sein – sonst zerbricht er schon beim ersten Bissen. Auch die Wassermelonen werden sorgfältig ausgewählt: Reifegrad und Süße müssen stimmen. Vor dem Servieren wird der Käse mit Balsamico beträufelt und das Sandwich mit einem Minzblatt garniert. Der Preis variiert je nach Standort leicht, leigt jedoch immer bei rund sechs Euro.
Verschwendet wird dabei nichts. "Alles, was bei der Zubereitung übrig bleibt, verarbeiten wir zu Smoothies", so die Betreiber.
Beim "Heute"-Test zeigte sich: Die Kombination aus Wassermelone, Feta und Minze schmeckt tatsächlich überraschend erfrischend. "Viele essen das statt eines Eises", erzählen die Besitzer lachend. Das Sandwich hält beim Reinbeißen gut zusammen, der Feta bröckelt nicht. Außerdem macht das "Watafata" deutlich satter als eine Kugel Eis und eignet sich damit durchaus als kleiner Snack für zwischendurch.
