"Wir haben die Berliner Kneipen in Kreuzberg und Neukölln durchprobiert. Das waren ziemlich viele. Einige davon waren wirklich grindig und grauslich. Schmutzige Tische, schnoddrige Speisekarten, das Bierglas dreckig. Die Tische klebten und das Bier war schal, ohne Schaum. Das geht in Wien natürlich nicht", so Gert Kunze im Gespräch mit "Heute". "Da wussten wir, was wir nicht machen".
Aber die Berliner Gastronomie ist zugleich charmant und nahrhaft, und diesen Aspekt hat das Kaffee Kunze in der Auerspergstraße 19 (Wien-Josefstadt) nun nach Wien geholt. Deutsche Hausmannkost auf hohem Niveau! "Deutsche Küche kann ja auch gut sein", so der Betreiber und: "Das kommt hier wahnsinnig gut an!"
Die Bestseller: Wie wäre es mit einem mit Käse überbackenem Mettwurst-Brot mit sauren Zwiebeln um 6,50 Euro? Oder reichlich Nordseekrabben auf Sauerteigbrot um 14 Euro? Die weiße Bohnencremesuppe um 6,80 Euro oder die Buletten mit Kartoffelsalat und Senf (auch in vegan) um 7,80 Euro. Alles Gerichte ohne den heute scheinbar obligatorischen "modernen Twist", sondern angenehm bodenständig. Gert Kunze selbst liebt die veganen Buletten, "da schmilzt du weg". Ein Mittagessen mit Suppe bekommt man unter 10 Euro. An der Bar mixt Felix Ilami (einst Kleinod) frische Drinks, Cocktails kosten maximal 12 Euro.
Echte, robuste Berliner Klassiker eben, die in Wien etwas Exotisches haben. Gekocht werden sie von Betreiberin Nana Kunze. Das Paar aus Österreich hat sich vor 45 Jahren auf der Fremdenverkehrsschule kennengelernt. Er war Unternehmenssanierer – bis ihm das Wiener Café Eiles in die Hände fiel und er Gastronom wurde.
Hier gibt es Kaffee, Frühstück, Mittag, Abendessen, Barbetrieb – alles, was man braucht an nur einem Ort: ganz gemütlich und ohne "Zeit-Slots", und ohne Laptops. Die Vintage-Einrichtung aus der Glasfabrik ist charmant zusammengewürfelt, improvisiert, unkonventionell und: nostalgisch nett. "Das ist eine beabsichtigte Zeitreise".
"Die Kinder waren die Treiber. Die haben gesagt, Papa, wir wollen eine Cocktailbar", lacht Gert Kunze. Cocktails gibt es nun tatsächlich, ab 17 Uhr. "Uns haben die Jungen gestürmt!", freut sich der Wirt. Nach und nach haben sich dann auch alle anderen herein getraut, viele Deutsche auch, Berliner, Wiener, Touristen und auch Theatergrößen. "Es gibt so viele Berliner hier in Wien! Es gibt sogar einen Berliner Stammtisch hier im Café, freut sich der Wirt. "Abends sind wir zum Essen ausgebucht".
Ein bisschen verborgen liegt das Kaffee Kunze aktuell noch hinterm Bauzaun der U-Bahn Großbaustelle U2-U5-Rathaus. Die Räumlichkeiten wurden von den Café Eiles Betreibern Gert und Nana Kunze übernommen und zum "Kaffee Kunze" umgestaltet. Dabei schließt sich ein Kreis:
Adresse: Auerspergstraße 19 in 1080 Wien, Tel. 01/544 16 91
Geöffnet Mittwoch bis Montag täglich von 10 bis 2 Uhr
Das Café Eiles, das die beiden auch betreiben, hatte hier seine erste Adresse 1890, bevor es umzog in den heute bekannten Standort 200 Meter weiter, erzählt Gert Kunze. Das heutige Kunze sei zudem lange das Theatercafé des Theater Auersperg – so zieht es bis heute Theatergrößen an: "Der Brandauer kommt her, Maertens, das hier war früher mal ein Schauspielercafé."
