Als Kind war Michaela Loredana Lungu oft krank. Jede zweite Woche im Krankenhaus, unzählige Medikamente, und ihr Immunsystem war sehr geschwächt. "Ich habe als Kind oft Wurstsemmeln, Cornflakes und Süßes gegessen. Dann habe ich mein erstes Ernährungsbuch gekauft und Smoothie-Rezepte ausprobiert – mit Obst und Gemüse. Ich habe die Cornflakes ersetzt und gemerkt: Mir geht’s besser, ich hatte mehr Energie und wurde seltener krank. Das war der Zündpunkt", erzählt die 27-Jährige.
Mit ihrem ersten eigenen Café möchte Michaela nun in Wien einen Ort schaffen, an dem Genuss, Gesundheit und Wohlbefinden zusammenkommen – ein Konzept, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch gut tut.
Nach Ausbildungen in Naturheilkunde, integrativer Ernährungstherapie und speziellen Fortbildungen zu Hormonen und Mikronährstoffen arbeitete die Wienerin in der Praxis Biogena, einem Zentrum für Langlebigkeit.
"Viele denken, Longevity bedeutet, ewig zu leben. Aber es heißt eigentlich, bewusst Entscheidungen zu treffen, um gesund und vital zu bleiben", erklärt Michaela. In "Lyv Café" spiegelt sich ihre Leidenschaft fürs Kochen und Wissen über Ernährung in jedem Detail wider.
Lyv Café:
Adresse: Eggerthgasse 8, 1060 Wien
Öffnungszeiten: Mo-Do: 12-18 Uhr; Fr-Sa: 10-18 Uhr
Die Getränke sind keine Zufallsprodukte, sondern gezielt für verschiedene Anliegen konzipiert: Für die Darmgesundheit etwa gibt es Aloe Vera, Seamoss und probiotischen Joghurt, für den Brain-Focus spezielle Pilze, die die Gedächtnisleistung unterstützen. "Ich frage die Leute immer gern, wie sie sich fühlen oder wie sie sich fühlen möchten, und berate sie bei der Auswahl", erzählt Michaela.
Ein Highlight ist der "Wild Blueberry Protein Shake": Heidelbeeren liefern Antioxidantien, Kokosmilch und Datteln Ballaststoffe, das Proteinpulver unterstützt Muskeln und Hormone. Oder "Prime Greens" mit Ananas, Spirulina und Weizen- sowie Gerstengrassaft, gewürzt mit Chili und Ingwer für den extra Kick, wirkt entzündungshemmend und unterstützt den Säuren-Basen-Haushalt. "Ich versuche, die Getränke so zu gestalten, dass sie nicht nur gesund sind, sondern auch schmecken", erklärt Michaela.
Kollagen spielt in vielen Rezepten eine zentrale Rolle. "Der Körper produziert die Eigenproduktion ab einem gewissen Alter weniger. Deshalb ist es gut, früh zu starten und den Körper zu unterstützen. Wichtig ist, dass man nicht irgendein Pulver konsumiert, sondern eines, das der Körper gut aufnehmen kann, möglichst ohne Zusätze und mit geprüfter Herkunft", so Michaela.
Neben Smoothies, Matcha- und Houjicha-Kreationen, Rohkakao, kaltgepressten Säften und Proteinshakes bietet das Café auch Snacks wie den Longevity Meze Teller oder griechische Joghurt-Bowls mit Beeren und Granola. Jeder Menüpunkt kommt mit klaren Benefits: probiotisch, entzündungshemmend, zellschützend.
Wer noch einen Schritt weiter gehen will, kann im Café zehn Minuten unter den LED-Rotlicht-Lampen verbringen. Die regelmäßige Anwendung soll die Kollagenbildung anregen, das Gewebe reparieren und sogar Hautunreinheiten lindern. Weiters gibt es eine Magnetfeldmatte, die dafür sorgt, dass sich die Sauerstoffsättigung im Blut erhöht und der Zellstoffwechsel angeregt wird.
