Die Temperaturen steigen langsam, die Tage werden länger – und in Wien beginnt damit auch wieder die heiß ersehnte Eissaison. Zahlreiche Eissalons sperren in diesen Tagen nach dem Winterschlaf ihre Türen auf und locken mit frischen Sorten, Klassikern und neuen Kreationen. Freitag startete der bekannteste Eissalon Wiens am Reumannplatz in die Saison. Vor dem Eissalon Tichy gab es eine lange Warteschlange – zu groß war der Ansturm.
Viele Gäste standen bereits vor 10 Uhr vor der Türe. Weil die Schlange länger und länger wurde, sperrte man schon ein paar Minuten früher auf. "Nachdem die Schlange schon so lange war, wollten wir die Leute nicht noch länger warten lassen", so Eissalon-Chefin Xenia Tichy.
Zum Saisonstart gibt es alle klassischen Sorten, wie Vanille, Banane, Erdbeere, Schokolade, Pistazie, Kaffee oder Zitrone. Eine neue Eissorte ist zwar bereits geplant, soll aber erst im Mai präsentiert werden. Besonders beliebt sind natürlich auch Eismarillenknödel (im Lokal 3,30 Euro), Eisbombe (8,75 Euro) und Eistorte (ab 21,50 Euro). Haushaltspackungen zum Mitnehmen gibt es ab 5,80 Euro. "Unser absoluter Klassiker, unsere beliebteste Sorte ist und bleibt das Haselnuss-Eis, dicht gefolgt von anderen traditionellen Sorten wie Erdbeere, Schokolade, Vanille, Heidelbeere", erklärt Tichy.
Beim Verkauf setzt Tichy weiterhin auf ein altbewährtes System: Es gibt verschiedene Tütengrößen, in die man sich mehrere verschiedene Sorten nach Wunsch füllen lassen kann. "Der Gedanke dahinter ist einfach, dass jeder das nimmt, was ihm schmeckt und nicht was die teuerste oder billigste Eissorte ist." Die kleinste Tüte kostet derzeit 3,10 Euro.
Auch hinter der Theke setzt Tichy auf Erfahrung. "Also wir starten mit unserer Stamm-Mannschaft, was uns sehr freut." Zwar kommen jedes Jahr auch neue Mitarbeiter dazu, viele seien aber bereits seit vielen Jahren im Betrieb und hätten daher viel Routine. Ganz ohne Aufregung geht der Saisonstart dennoch nicht über die Bühne. "Natürlich herrscht schon ein bisschen Nervosität, aber wir bereiten uns ja tagelang auf den Saisonstart vor."
