2.026 Knacker, 100 Kilo Zwiebel, 150 Gläser Gurkerl und ein Durchmesser von rund fünf Metern: In Bad Goisern (Bez. Gmunden) steht ein verrücktes Kulinarik-Projekt auf dem Plan. Sechs Freunde wollen am Samstag die wohl größte Essigwurst der Welt herstellen – und damit sogar einen offiziellen Guinness-Weltrekord holen.
"Die Idee entstand bei einem gemeinsamen Ausflug", erzählt Initiator Jonas Klackl gegenüber "MeinBezirk". Auf einer Almhütte im vergangenen Sommer sei die Gruppe bei einer Essigwurst auf die ungewöhnliche Idee gekommen. Nach einer kurzen Internet-Recherche stand fest: Der bisherige inoffizielle Rekord stammt von den "Freunden der Essigwurscht" aus Ebensee.
Die Goiserer wollen nun noch eine Schippe drauflegen. Mit rund fünf Metern Durchmesser und 800 Knackern mehr soll der bisherige Rekord deutlich übertroffen werden. Dafür werden unter anderem 500 Eier, 50 Liter Maisöl, 50 Liter Essig, 20 Liter Kernöl und 200 Kilogramm Brot verarbeitet.
"Das sind gut und gern 1,25 Millionen Kalorien", schmunzelt Klackl. Einen offiziellen Guinness-Juror wird es vor Ort nicht geben. Stattdessen werde ein professioneller Kameramann den gesamten Weltrekordversuch ohne Schnitt dokumentieren. "Wir wollten es uns nicht leisten, tausende Euros für einen offiziellen Juror auszugeben, sondern das Geld lieber spenden", erklärt der Organisator.
Gemeinsam mit zwei unabhängigen Zeugen sollen die Unterlagen anschließend an Guinness World Records übermittelt werden. Über die Bühne geht das Spektakel morgen im Schützenhaus Untersee. Ab 10 Uhr sorgen mehrere Musikgruppen für Stimmung, um 13 Uhr wird die XXL-Essigwurst ausgegeben. Der Reinerlös kommt dem Verein Fokus Mensch zugute.
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