Vom 11. bis 13. November fand in Italien die PizzaDoc World Championship 2025 statt, einer der bedeutendsten internationalen Wettbewerbe für neapolitanische Pizza. Mit dabei: Die Via Toledo Enopizzeria aus Wien, die schon mehrmals zur besten Pizzeria in Wien und unter die Top 3 in ganz Europa gewählt wurde.
Jetzt sicherte das Lokal aus dem 8. Bezirk Österreich einen weiteren Titel: Chef-Pizzaiolo Marco Orrico wurde als bester Nachwuchs-Pizzaiolo der Welt ausgezeichnet.
Darüber hinaus erreichte er in der Kategorie "Pizza Margherita im traditionellen Ruota-di-Carretto-Stil" den 13. Platz weltweit. Eine Disziplin, die eine klassische neapolitanische Pizza mit besonders großem Durchmesser und dünnem Teig verlangt und höchste technische Präzision erfordert.
"Dieser Erfolg bestätigt die stetige Weiterentwicklung der österreichischen Pizza-Szene, geprägt von fachlichem Anspruch, Innovationsbereitschaft und einem Publikum, das Qualität und Authentizität zu schätzen weiß", heißt es von Seiten der Via Toledo Enopizzeria in der Laudongasse.
