Pommes einmal anders: In der Neubaugasse 48–50 (Wien-Neubau) hat ein neues Take-away-Lokal eröffnet, das sich ganz auf holländische Pommes spezialisiert. Bei "Golden Frites" werden die Kartoffeln frisch geschnitten und zweimal frittiert.
Das Konzept kommt ursprünglich aus den Niederlanden. Gründer Rui Chen erklärt die Idee dahinter: "In Amsterdam gehören frisch zubereitete Frites längst zum Stadtbild. Bei Aufenthalten in Holland stellten wir uns die Frage, warum es diese Frites nicht auch in Wien gibt".
Das Besondere an den Frites ist die Zubereitung. Die frisch geschnittenen Kartoffeln werden zunächst bei niedriger Temperatur gegart und anschließend nach einer Ruhephase ein zweites Mal bei hoher Hitze frittiert. Dadurch sollen sie außen besonders knusprig und innen weich bleiben.
Serviert werden die Pommes in drei Größen – "Mini", "Regular" und "Grand". Dazu können verschiedene Saucen und Toppings kombiniert werden. Auf der Karte stehen unter anderem Trüffel-Mayo, Knoblauchsauce, Parmesan, Cheddar, Jalapeños und geröstete Zwiebeln.
Neben den Frites gibt es auch typische Snacks aus den Niederlanden. Dazu zählen Kalbfleisch- und Garnelen-Kroketten sowie vegetarische Varianten mit Käse oder Gemüse.Das Lokal in der Neubaugasse ist als reiner Take-away-Betrieb konzipiert.
