Hast du gewusst, dass Crispy Chicken seinen Ursprung in der asiatischen Küche hat? Die Panade schützt das zarte Hähnchenfleisch beim Frittieren, sodass es außen schön knusprig und innen wunderbar saftig bleibt.
Vom Fast-Food-Klassiker hat sich das Gericht längst zum beliebten Wohlfühlessen entwickelt – und mit unserem Rezept kannst du es jetzt ganz einfach zuhause zubereiten. Die Hähnchenfilets werden rundum knusprig, und dazu passt z.B. die neue Crispy Chicken Sauce von Develey: cremig, mild scharf und dezent rauchig-süß, vegan und somit auch ideal zu Gemüse oder pflanzlichen Fleischalternativen.
Knusprige Hähnchenbrust selbst machen? So einfach geht’s!
Hähnchen vorbereiten: Hähnchenbrust in ca. 2 cm dicke Streifen schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Panieren: Mehl, verquirlte Eier und Paniermehl jeweils in Schalen geben. Hähnchenteile darin panieren (Mehl → Ei → Paniermehl).
Im Airfryer garen: Chicken Tenders in den vorgeheizten Airfryer (ca. 200 °C) geben, mit etwas Öl besprühen und 10–12 Minuten knusprig backen – zwischendurch wenden.
Alternative in der Pfanne: Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Chicken Tenders portionsweise 4–5 Minuten goldbraun braten.
Pommes zubereiten: Kartoffeln in dünne Stifte schneiden, mit Olivenöl, Paprika und Salz mischen. Im Airfryer bei 200 °C ca. 20 Minuten goldbraun backen, zwischendurch schütteln. (Oder alternativ auf dem Blech bei 220 °C ca. 25 Minuten backen.)
Salat: Cherrytomaten halbieren, mit Salat, Weißweinessig, Honig und etwas Öl vermengen.
Anrichten: Chicken Tenders mit knusprigen Pommes, frischem Salat und reichlich Develey Crispy Chicken Sauce servieren.
