Burrito-Bowls sind eine unkomplizierte und vielseitige Mahlzeit, die sich schnell zubereiten lässt und viele frische Zutaten kombiniert. Reis, würziges Hähnchen und verschiedene Toppings werden dabei in einer Schüssel angerichtet und können ganz nach Geschmack variiert werden.
Das Gericht eignet sich sowohl für ein schnelles Mittag- oder Abendessen als auch zum Vorbereiten für mehrere Tage. In weniger als 30 Minuten entsteht so eine sättigende Bowl mit mexikanisch inspirierten Aromen.
Zubereitung
Zunächst werden Olivenöl, Limettensaft und Tabasco Salsa Picante zu einer Marinade vermischt, worin die Hühnerbrustfilets 30 Minuten eingelegt werden. Anschließend werden die Hühnerbrustfilets goldbraun angebraten.
Für die Füllung wird der Reis gekocht, die Tomaten gewürfelt, der gewaschene Salat geschnitten und die Avocado zerdrückt. Außerdem werden die Bohnen und der Mais abgesiebt.
Nun wird in jede Bowl ein Weizentortilla gelegt und mit den Zutaten belegt. Dafür werden die Hühnerbrustfilets in Streifen geschnitten.
Die Bowl kann mit Cheddarkäse getoppt werden und mit etwas Olivenöl, Limettensaft und Gewürzen abgeschmeckt werden. Für extra Geschmack die Bowl mit der Tabasco Salsa Picante verfeinern.
