Am 14. Februar ist wieder Valentinstag – neben kleinen Aufmerksamkeiten wie Blumen oder Pralinen steht bei vielen Paaren auch ein romantisches Candlelight-Dinner am Programm. Die preisliche Bandbreite und das Angebot sind groß – eine Luxus-Variante bietet etwa Sterne-Koch Silvio Nickol (51) im Palais Coburg (City) an.
Seit 2011 führt der gebürtige Deutsche das Gourmet-Restaurant, seit 2012 hält er zwei Michelin-Sterne. Wer bei dem einfallsreichen Küchen-Künstler speist, muss daher tief in die Tasche greifen. So kostet etwa sein 7-gängiges Valentinstags-Menü "Seven Acts of Love" stolze 645 Euro pro Person – inklusive Aperitif, Weinbegleitung, Wasser sowie Kaffee und Tee.
Gäste erwartet "ein Erlebnis auf höchstem Niveau, sorgfältig komponiert und präzise inszeniert", wie es auf der Homepage heißt. Beginn ist um 18.30 Uhr, als Auftakt soll ein Champagner-Aperitif "die Sinne öffnen und die Bühne bereiten".
Danach können sich Gourmets auf eine kulinarische Reise mit Hamachi (Tom Kha, Jalapeno und Rettich), Entenleberwald (Mispel, Pistazie und Malz), Jakobsmuschel (Reis, Lauch und Kalbskopf), Surf'n'Turf (Petersilienwurzel, Spinat und Sauce Albufeira), Burgaud Ente (Kraut, Schwarzwurzel und Tardivo), Pavlova (Yuzu, Chai Masala und Estragon) und Boskop (Topfen, Mohn und Rosine).
Wer eine günstigere Variante bevorzugt, kann das "Sharing Love im Palais Coburg" in der Clementine im Glashaus um 245 Euro pro Person wählen. Der Abend beginnt bei Kerzenschein mit einem gemeinsamen "to share"-Gang, der das Genießen zu zweit in den Mittelpunkt stellt.
Anschließend folgt ein 4‑Gang‑Menü, das laut Homepage "durch klare Aromen, zeitgemäße Interpretation und hochwertige Produkte überzeugt". Eine Flasche Maillart Premier Cru Rosé Extra Brut pro Paar, Aperitif, Wasser sowie Kaffee und Tee sind inkludiert. Beginn ist um 17.30 Uhr oder um 20.30 Uhr. Ein Polaroid‑Foto und ein süßes Give‑Away sollen den Abend abrunden.
