Was in Hernals knusprig aus dem Ofen kommt, wärmt längst nicht nur Naschkatzen. Seit 2016 heizt der legendäre Waffelofen des Wiener Traditionsbetriebs Manner auch Wohnungen in der Umgebung. Die sogenannte "Schnitten-Heizung" speist Abwärme aus der Produktion ins Fernwärmenetz ein und versorgt rund 600 Haushalte in Ottakring und Hernals.
Die Leistung der Anlage liegt bei rund einem Megawatt. Die Hitze aus dem Backprozess wird dabei clever weiterverwendet: Ein Rohrsystem sammelt die heiße Abluft der Öfen und leitet sie aufs Dach der Fabrik. Dort wird Wasser erhitzt und die Energie anschließend ins Fernwärmenetz eingespeist.
Für Wiens Klimastrategie ist das Projekt ein Musterbeispiel. Stadträtin Ulli Sima: "Die Schnitten-Heizung ist die süßeste Wärmeversorgung Wiens und Manner eines der bekanntesten Wiener Unternehmen, das seine Wärme direkt in das Wiener Fernwärmenetz einspeist. Der duftende Waffelofen ist ein Paradebeispiel effizienter und regionaler Wärmenutzung für 600 Haushalte in Ottakring und Hernals und ein schönes Beispiel einer kongenialen Zusammenarbeit von Wien Energie und Manner."
Für die Stadt Wien seien die Projekte zur regionalen Wärmerzeugung, egal ob groß oder klein, ein ganz essenzieller Bestandteil der Raus-Aus-Gas-Gesamtstrategie. Andere Wärme-Lieferanten sind die Therme Wien mit der Abwärme aus dem Thermalwasser für 1.900 Haushalte, die Großwärmepumpe bei der ebs Kläranlage, die 56.000 Haushalte mit Wärme versorgt oder das Digital Realty Rechenzentrum, das die Klinik Floridsdorf heizt. "Unser größter Wärmeschatz ist die Tiefengeothermie, die mit Heißwasser aus 3.000 Metern Tiefe im Vollausbau bis zu 200.000 Haushalte versorgen wird", so Sima.
Auch Wien Energie setzt stark auf solche Lösungen. Geschäftsführerin Alma Kahler: "Schon vor zehn Jahren haben wir gemeinsam mit Manner gezeigt, wie wir vorhandene Abwärme effizient für die Wiener*innen nutzen können”, sagt Alma Kahler, Geschäftsführerin von Wien Energie. "Die Wiener Fernwärme wird mit innovativen Lösungen schrittweise unabhängiger von fossilen Energieträgern wie Erdgas. Dabei spielen einerseits große Anlagen eine Rolle, wie unsere neue Großwärmepumpe bei der Spittelau, aber auch kleinere, wie hier bei Manner und bei der Therme Wien, leisten einen wichtigen Beitrag."
Beim Traditionsbetrieb selbst ist man stolz auf das Projekt: "Seit über 135 Jahren steht Manner für Süßwarenqualität und Wiener Tradition. Die Investitionen in den Ausbau und die Modernisierung unseres Stammsitzes in Hernals sind ein klares Bekenntnis zur regionalen Produktion in Wien. Mit der Schnitten-Heizung zeigen wir, dass Verantwortung und Innovation genauso zu unserem Selbstverständnis gehören. Es freut uns sehr, dass die Abwärme unserer innerstädtischen Waffelproduktion seit mittlerweile zehn Jahren einen konkreten Beitrag zur nachhaltigen Wärmeversorgung in unserer Nachbarschaft leistet", so Manner-Chef Dieter Messner.
„Genau diese intelligente Nachnutzung vorhandener Energie schafft konkreten Mehrwert für die Menschen vor Ort und ist ein wichtiger Baustein für eine klimafitte Stadt.“Selma ArapovićKlubobfrau NEOS Wien
Auch NEOS-Klubobfrau Selma Arapović ist ein Fan der süßen Wärme: "Die Schnitten-Heizung zeigt, wie gut Wiener Tradition und Innovation zusammenpassen. Was hier seit Generationen entsteht, wird heute doppelt genutzt: zuerst für beste Waffeln für die ganze Welt, dann für saubere Wärme in der Nachbarschaft. Genau diese intelligente Nachnutzung vorhandener Energie schafft konkreten Mehrwert für die Menschen vor Ort und ist ein wichtiger Baustein für eine klimafitte Stadt. So wird aus lokaler Produktion regionale Versorgung – effizient, nachhaltig und mitten in Wien."
