Der jahrzehntelange Streit um die "Original"-Mozartkugel geht in die nächste Runde. Am Donnerstag beschäftigt der Rechtsstreit zwischen der Confiserie Holzermayr und der Konditorei Fürst erneut das Salzburger Landesgericht, so der ORF. Diesmal steht eine Auszeichnung aus dem Jahr 1905 im Mittelpunkt.
Die beiden Traditionsbetriebe liegen am Alten Markt in der Salzburger Altstadt nur wenige Meter voneinander entfernt. Uneinig sind sie sich aber seit Jahren darüber, wer die Mozartkugel tatsächlich erfunden hat.
Derzeit darf nur die Konditorei Fürst mit dem Begriff "Original" werben. Dagegen geht die Confiserie Holzermayr seit dem Vorjahr gerichtlich vor.
Holzermayr vertritt die Ansicht, dass nicht Paul Fürst, sondern der Konditor Rudolf Baumann - ein Vorgänger am heutigen Holzermayr-Standort - die Mozartkugel erfunden habe.
"Original ist sicher jeder Salzburger Mozartkugel-Erzeuger", sagte Clemens Thiele, Rechtsanwalt der Confiserie Holzermayr. "Eigentlich könnten wir Salzburger darauf stolz sein, dass es nicht die Firma in Deutschland ist oder eine Firma in Wien, sondern dass wir das hier in Salzburg haben. Warum da so viel Exklusivität - auch unter falschen Voraussetzungen - in Anspruch genommen wird, ist mir nicht ganz klar."
Die Konditorei Fürst weist diese Darstellung zurück. Ihr Rechtsanwalt Dieter Heine betont: "Paul Fürst ist der Erfinder der Mozartkugel, Paul Fürst wurde schon 1905 dafür ausgezeichnet. Und gegen solche Behauptungen, die einen auch emotional treffen, und die an dem eigenen Renommee kratzen – da ist es klar, dass man sich dagegen wehren muss. Holzermayr verkauft ein Industrieprodukt, das er zukauft. Das hat aus meiner Sicht schon einen schweren Stand - mit 'original', auch mit 'echt' und wohl auch mit Salzburg."
Im aktuellen Verfahren geht es allerdings nicht um die Bezeichnung "Original", sondern um einen Orden aus dem Jahr 1905. Laut Fürst wurde diese Auszeichnung bei der Pariser Ausstellung an Paul Fürst für seine Salzburger Mozartkugel verliehen. Genau das bezweifelt Holzermayr. Die Confiserie möchte gerichtlich erreichen, dass Fürst mit dieser Auszeichnung nicht mehr wirbt.
Heute setzen beide Hersteller bei ihren Mozartkugeln auf Marzipan, Pistazien, Nougat und Schokolade. Dass das Originalrezept nie patentiert wurde, dürfte ein Grund dafür sein, warum der Streit bis heute anhält.
