Heute: Tag 5: Tobias, Pfalz Motto: Drei Gänge, eine Reise Vorspeise: Zwischen Wasser & Erde - Zander / Linsen / Chorizo / Apfel / Dill Hauptspeise: Essenz des Abends - Kalbsfilet / Kartoffelsoufflé / Erbse / Jus Nachspeise: Finale der Sinne - Weiße Schokolade / Rhabarber / Pistazie
Tobias, 44 Jahre, aus der Pfalz, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Drei Gänge, eine Reise Vorspeise: Zwischen Wasser & Erde - Zander / Linsen / Chorizo / Apfel / Dill Hauptspeise: Essenz des Abends - Kalbsfilet / Kartoffelsoufflé / Erbse / Jus Nachspeise: Finale der Sinne - Weiße Schokolade / Rhabarber / Pistazie