In der Schwarzenbergstraße 8 hat das In-Dish nach einer Pause neu eröffnet. Schon beim Betreten merkt man: Hier hat sich einiges verändert. Dunkles Holz, Lederbänke, Retro-Lampen und ein riesiges Gemälde schaffen die Atmosphäre eines Bombay-Cafés – mitten im ersten Bezirk.
Auf der erneuerten Karte finden sich weiterhin die großen Klassiker der indischen Küche. Das Butter Chicken mit Basmatireis und Mango Lassi bleibt das wohl beliebteste Gericht – cremig, würzig und mild zugleich.
Neu hinzugekommen sind Streetfood-Ideen, die indische Küche in ein modernes Gewand bringen. Besonders auffällig: der Crispy Butter Chicken Burger. Knuspriges Hühnerfleisch in Buttermilchpanade, dazu Butter-Chicken-Sauce, Zwiebelringe und Knoblauch-Mayo – eine ungewöhnliche, aber stimmige Kombination.
Wer es kräftiger mag, greift zum Mutton Seekh Kabab. Würziges Lammfaschiertes wird frisch am Spieß geformt, im Tandoor-Ofen gegart und mit Minze-Chutney serviert. Außen rauchig, innen saftig – so bringt das Gericht echtes indisches Streetfood-Feeling nach Wien.
Dazu gibt es eine breite Auswahl an Beilagen und kleinen Gerichten, die an das Essen auf den Straßen von Delhi und Mumbai erinnern. Damit hebt sich das Lokal von klassischen Curry-Häusern ab und positioniert sich neu in der Wiener Innenstadt.
Neben den Speisen gehören auch die Getränke zum Konzept. Die cremigen Lassis, ob süß oder salzig, sind besonders im Sommer beliebt. Ergänzt wird die Karte durch klassischen Chai und Cocktails mit indischem Gewürz-Twist, etwa den Masala Martini.
Mit dieser Mischung aus Tradition und neuen Ideen ist das In-Dish nach seiner Pause zurück in der Wiener City. Wer indische Küche mag – oder neu entdecken will – findet hier eine Adresse, die Klassiker und Überraschungen verbindet.
