Dunkle Schokopralinen

Bild: iStock
Dieses herrliche Konfekt aus dem Buch "Happy Vegan" ist tatsächlich aus Bohnen gefertigt.

Zutaten:

200 g gekochte weiße Bohnen

1 EL Erdnussbutter (cremig)

1 EL Ahornsirup

2 EL ungesüßtes Kakaopulver

Zubereitung:

Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis eine glatte und ebenmäßige Masse entsteht. Bei Bedarf die Masse mit einem Spatel von den Seiten des Mixgefäßes nach unten streichen.

Nach Belieben mit einem weiteren EL Ahornsirup abschmecken (achten Sie jedoch darauf, dass die Mischung nicht zu feucht wird). Der Teig sollte schön fest, aber geschmeidig sein.

In 10 Portionen aufteilen, zu mundgerechten Kugeln rollen und (wer möchte) durch Kakaopulver rollen.

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