Der Apfel gilt seit jeher als Symbol für gesunde Ernährung. Doch mit Beginn der Erdbeersaison bekommt die beliebte Frucht ernst zu nehmende Konkurrenz - und zwar nicht nur geschmacklich.
Beim direkten Kalorienvergleich zeigt sich: Ein Apfel bringt pro 100 Gramm etwa 52 bis 55 Kalorien auf die Waage. Die Erdbeere dagegen ist ein echtes Leichtgewicht mit nur rund 32 Kalorien pro 100 Gramm.
Wie chip.de berichtet, kann man dadurch nahezu die doppelte Menge Erdbeeren essen und landet trotzdem bei einer ähnlichen Kalorienbilanz wie mit einer kleineren Apfelportion.
Erstaunlich, aber wahr: Erdbeeren liefern pro 100 Gramm mehr Vitamin C als Orangen oder Zitronen. Dieses Vitamin ist unverzichtbar für die Bildung von L-Carnitin, das dem Körper dabei hilft, Fett in Energie umzuwandeln.
Außerdem enthalten Erdbeeren reichlich Mangan. Dieses Spurenelement aktiviert im Körper Enzyme, die an der Verstoffwechselung von Kohlenhydraten und Eiweiß beteiligt sind.
Trotz ihres süßen Geschmacks lassen Erdbeeren den Blutzucker nur langsam ansteigen. Das beugt den typischen Heißhunger-Attacken vor, die nach sehr zuckerreichem Obst häufig auftreten.
Die vielen kleinen gelben Punkte auf der Erdbeeroberfläche sind übrigens eigenständige Früchte - sogenannte Nüsschen. Sie liefern reichlich Ballaststoffe, die die Verdauung in Schwung bringen.
Mit einem Wassergehalt von rund 90 Prozent haben Erdbeeren außerdem einen leicht entwässernden Effekt. Ideal, um kleinere Wassereinlagerungen loszuwerden.
Tipp: Kombiniere Erdbeeren am besten mit einer kleinen Menge Proteinen oder gesunden Fetten, etwa 150 Gramm Magerquark oder einer Handvoll Walnüsse. So wird der Fruchtzucker noch langsamer ins Blut abgegeben.
