Die heimische Bowl-Kette Fat Monk setzt ihren Expansionskurs fort – und eröffnet jetzt ihre erste Filiale in der Steiermark.
Nach dem jüngsten Standort-Opening in der Wiener Operngasse folgt nun der nächste große Schritt: Am Grieskai 2 hat heute (27. Mai) offiziell die erste Filiale in Graz eröffnet. Insgesamt wächst die Marke damit auf 14 Standorte im DACH-Raum – elf davon in Österreich, drei in Deutschland.
Die Bowl-Kette hat sich seit ihrer Gründung 2018 vom Wiener Food-Start-up zur fixen Größe im Fast-Casual-Bereich entwickelt. Besonders bei jungen Städtern kommt das Konzept gut an: individuell zusammengestellte Bowls, hausgemachte Mayos, kreative Toppings und internationale Streetfood-Vibes treffen auf regionale Zutaten und saisonale Specials.
"Graz ist für uns ein idealer Markt: jung, urban und offen für moderne Food-Konzepte sowie geprägt von einer lebendigen Gastronomiekultur. Wir sehen hier großes Potenzial für die weitere Entwicklung der Marke", erklärt Geschäftsführer Philipp Zinggl.
Ob vegan, vegetarisch oder mit Fleisch – bei Fat Monk können Gäste ihre Bowls selbst zusammenstellen oder aus fertigen Signature-Kreationen wählen.
Dazu setzt die Marke stark auf digitale Services: Über die eigene App kann vorbestellt, kontaktlos bezahlt und gesammelt werden.
Mit der Expansion nach Graz will Fat Monk seine Position als eine der am schnellsten wachsenden Food-Marken Österreichs weiter ausbauen. Unterstützt wird das Unternehmen dabei von der österreichischen DoN group.
Die Mischung aus gesundem Fast Food, stylischem Konzept und schneller Abwicklung scheint zu funktionieren: Während klassische Fast-Food-Ketten zunehmend Konkurrenz durch moderne Bowl- und Deli-Konzepte bekommen, setzt Fat Monk voll auf den Lifestyle-Faktor – jetzt auch mitten in Graz.
