Einfach hereinkommen, ein Glas Wein trinken und abschalten: Genau dieses Gefühl will der Lokalbetreiber Johannes Ley mit seinem neuen Lokal "Henry's" in Baden vermitteln. Die Bar in der Pfarrgasse 7 mit Feinkost-Schwerpunkt soll kein steifer Gourmet-Tempel sein, sondern ein Ort, an dem Neugierige spontan vorbeischauen und in stilvoller Atmosphäre auf Qualität setzen können.
Gastro-Erfahrung bringt Ley bereits reichlich mit. Seit 2016 führt er in Bad Vöslau sein Lokal "Allerley", das für eine Mischung aus Restaurant, Bar und gemütlichem Wohnzimmergefühl steht. Auf der Karte landen dort österreichische Produkte, asiatische Einflüsse und Gerichte, die gerne geteilt und probiert werden.
Im Unterschied zu "Allerley" stehen in Baden "spontane Besuche, ein gutes Glas Wein, kleine feine Gerichte und das bewusste Genießen ohne großen Rahmen" im Vordergrund. Spannend: Im "Henry´s" wird bewusst auf Reservierungen verzichtet, man soll einfach vorbeikommen und sich an einen beliebigen Platz setzen. "Es geht dabei weniger um wirtschaftliche Überlegungen als vielmehr um die gewünschte Dynamik und Atmosphäre im Lokal", heißt es seitens des Lokals.
Benannt ist "Henry's" nach einem von Johannes Leys Söhnen. Hinter dem neuen Lokal steckt damit nicht nur ein gastronomisches Konzept, sondern auch viel Gefühl. "Ich wollte einen Ort schaffen, an dem man einfach hereinkommt, ein Glas Wein trinkt und sich wohlfühlt – ohne große Inszenierung, aber mit viel Qualität", sagt Ley.
Im Mittelpunkt stehen hochwertige Produkt und hübsch kredenzte Gerichte in einer Stimmung, die bewusst locker bleiben soll. Inspiration holte sich Ley dafür aus Triest. Dort gehört es zur Barkultur, gute Produkte in ungezwungener Atmosphäre zu genießen. Genau diese Mischung aus Leichtigkeit, Qualität und Gastfreundschaft soll auch im "Henry's" spürbar sein.
Der erfolgreiche Start mit seinem neuen Lokal im April dürfte Betreiber Ley recht geben. "Der Andrang seit der Eröffnung ist sehr erfreulich und bestätigt das Konzept: Besonders zu den Abendstunden wird Henry’s bereits intensiv angenommen", heißt es vom Lokal.
Die Zielgruppe ist breit: Einheimische, Tagesgäste und Weinliebhaber, die Wert auf Atmosphäre und Qualität legen. Leys Motto für "Henry's" ist simpel: "Kommen, bleiben, genießen."
