Mit der Eröffnung, am 13. Mai, der SHIKI Boutique | Sakethek bringt Joji Hattori ein Stück Japan mitten ins Herz Wiens. Der Dirigent und Gastronom vereint in seinem neuen Konzept traditionelle Handwerkskunst, edlen Sake und stilvolle Gastlichkeit auf höchstem Niveau – authentisch, ästhetisch und einzigartig in Österreich.
Zur exklusiven Eröffnung kamen zahlreiche prominente Gäste, darunter Toni Mörwald, Ingrid Thurnher und der japanische Botschafter Kiminori Iwama. Sie erlebten einen Abend voller Sinneseindrücke – von einem Flying Buffet mit SHIKI-Klassikern bis hin zu handverlesenen Sake-Spezialitäten. Besonders beeindruckend: die kunstvollen "SHIKImonos", eigens entworfene Kimonos von Natascha von Abensperg und Traun.
Der zweite Teil der neuen Location widmet sich ganz dem Sake (japanischer Reiswein) – jenem traditionsreichen Kulturgut, das in Japan seit Jahrhunderten geschätzt wird. Gemeinsam mit Sake-Expertin Yuri Iwata wurde ein Sortiment zusammengestellt, das europaweit Maßstäbe setzt.
"Ein echtes Gesamtkunstwerk", schwärmte Pianistin Donka Angatscheva, und auch ORF-Radiodirektorin zeigte sich begeistert: "Ein Ort, der japanische Kultur und höchste Qualität vereint." Spitzen-Gastronom Mörwald lobte den Gastronomen: "Ich wusste immer, dass er ein außergewöhnlich ambitionierter Freigeist ist, der seine visionären Ideen mit Konsequenz und Leidenschaft verwirklicht."
