Rezepte
Veganer Rotweinkuchen
Ist zwar kein Kuchen für Kinder, aber den erwachsenen Veganern wird er garantiert schmecken!
Zutaten für 4 Portionen:
200 g Margarine, vegan
250 g Dinkelvollkornmehl
4 EL Sojamehl
8 EL Wasser
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Backpulver
2 TL Kakaopulver
1 TL Zimt
100 g Schokolade, vegan
50 g Haselnüsse
125 ml Rotwein, vegan
Zubereitung:
Verrühren Sie alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Rührgerät. Die Schokotropfen erst zum Schluss unterheben. Fetten Sie eine passende Küchenform aus und füllen Sie anschließend den fertigen Teig hinein. Nun den Kuchen im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 40 Minuten lang backen lassen. Servieren Sie den Kuchen zum Nachmittagskaffee oder als Nachtisch. (Red)