Ein einfaches, wärmendes Gericht – ideal für kalte Tage: Würstchen-Kartoffel-Eintopf. Wer hier beim Einkauf bewusst plant, kommt mit weniger als fünf Euro für zwei Personen aus - wenn man davon ausgeht, dass Öl, Salz und Pfeffer ohnehin zu Hause vorrätig sind.
Die Preise wurden auf die angegebene Menge runtergebrochen. In Summe kommt man bei Linsen-Bolognese mit Nudeln für zwei Personen so auf rund 3,40 Euro. Werden die Zutaten in den im Supermarkt erhältlichen Mengen gekauft, sind es rund 6,30 Euro - dafür kann mit den übrigen Zutaten ein weiteres Gericht gezaubert werden.
Die Kartoffeln werden geschält und in Würfel geschnitten. Karotte und Zwiebel ebenfalls klein schneiden. Alles zusammen in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.
Der Eintopf wird etwa 15 Minuten gekocht, bis das Gemüse weich ist. Anschließend werden die in Scheiben geschnittenen Würstchen hinzugefügt und weitere fünf Minuten mitgekocht.
Zum Schluss wird der Eintopf mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Für eine sämigere Konsistenz kann ein Teil der Kartoffeln leicht zerdrückt werden.
