Der Supermarkt-Riese Billa stellt seine Eigenmarke Simply Good völlig neu auf und bringt rund 50 Produkte in die Regale – darunter Bowls, Dampfgargerichte, Hot Meals, Salate, Müslis, geschnittenes Obst und Gemüse sowie frisch gepresste Säfte. Bis zum Jahresende sollen zahlreiche weitere hinzukommen.
"Die bestehende Marke wird komplett aufgelöst", sagte Klaudia Atzmüller, Billa Bereichsleitung Eigenmarken, bei der Vorstellung in Wien. Man habe die bisherigen Produkte geprüft, manche (wie Salate) übernommen, den Großteil aber neu gedacht. "Wir bereinigen da die Marke und haben 50 neue, spannende Produkte."
Der Hintergrund: Immer mehr Österreicher greifen zu schnellen Mahlzeiten. Laut einer Umfrage kaufen 57 Prozent mindestens einmal im Monat ein Convenience-Produkt. Bei den 18- bis 29-Jährigen greift fast jeder Dritte sogar mindestens einmal pro Woche zu. Als wichtigste Gründe nennen Käufer Zeitersparnis, einfache Zubereitung und Alltagstauglichkeit.
Gleichzeitig gibt es aber Vorbehalte. Viele kritisieren schlechte Inhaltsstoffe, "zu viel Chemie", ungesundes Essen oder zu wenig ausgewogene Nährstoffe. Genau dort wolle Billa ansetzen, erklärte Klaudia Atzmüller. "Convenience ist aus dem Alltag unserer Kunden nicht mehr wegzudenken, gleichzeitig steigt der Anspruch an bewusste Ernährung."
An den Produkten sei über einen längeren Zeitraum gearbeitet worden. "Wir haben wirklich zwei Jahre getüftelt", so Atzmüller. Die Herausforderung sei gewesen, Frische, Geschmack und kurze Zubereitung mit einem klaren Verzicht auf unerwünschte Zusätze zu verbinden. "Wir haben wirklich neu denken müssen: Wie schafft man es, diese ganzen Zusatzstoffe rauszukriegen?"
Billa verspricht bei Simply Good künftig ein klares "Frei von". Die Produkte sollen ohne Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe, künstliche Aromen, Palmöl, gehärtete Fette, Hefeextrakt und Speisewürze auskommen. Atzmüller formulierte es so: "Wenn der Kunde Billa Simply Good kauft, weiß er, er kann sich darauf verlassen."
Auch die Frische soll eine größere Rolle spielen. Die Produktion und Auslieferung laufe laut Atzmüller grundsätzlich täglich. Zudem habe Billa die Lieferintervalle in die Filialen erhöht. Teilweise würden Produkte auch direkt in der Filiale geschnitten.
Beim Preis will Billa nicht ins Premiumregal abdriften. "Das muss eine Marke sein, die weiterhin im Mittelpreissegment ist", erklärte Atzmüller. Eine Bowl koste etwa 7,99 Euro, sei aber eine "große, schöne Portion". Man wolle ein "attraktives Preis-Leistungs-Verhältnis" bieten.
Dass gesunde Ernährung im Alltag oft scheitert, betonte Ernährungsberaterin Martina Steiner. "Ernährung und Essen kann wahnsinnig viel für uns leisten und ist einfach das Fundament unserer Gesundheit", sagte sie. Oft komme aber der Alltag dazwischen: Job, Kinderbetreuung, Termine, Stress. Dann werde es zu Mittag schnell die Leberkässemmel oder Schnitzelsemmel.
Steiner sieht deshalb Potenzial bei besseren Fertiggerichten. "Ernährung muss nicht perfekt sein", sagte sie. Wichtig sei eine gute Basis aus Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten, hochwertigen Proteinquellen und gesunden Fetten.
Auch Marktforscherin Alexandra Mossakowski ordnete den Trend ein. Ernährung werde immer stärker als Beitrag zu Gesundheit und Lebensqualität gesehen. "Essen wird zur Gesundheitsstrategie", sagte sie. Der Megatrend Longevity sei längst kein Nischenthema mehr. Statt Verzicht gehe es heute darum, Essen so in den Alltag einzubauen, dass es dem Körper guttut und trotzdem praktikabel bleibt.
"Ernährung wird vom Genussmoment zu einem ständigen Lebensbegleiter", so Mossakowski. Gerade jüngere Zielgruppen würden Convenience häufiger nutzen – wollten dabei aber nicht auf Natürlichkeit, Gesundheit und bessere Inhaltsstoffe verzichten.
Die neuen Produkte sind ab sofort erhältlich. Gut zu wissen: Auch die Rabatt-Pickerl gelten.
